Читай отзывы на товары в приложении
App Store
Google Play
Установить
06 сентября в 16:45
06 сент.
16:45/2017

День шоколада: всё, за что его стоит любить

Всё-всё про шоколад!

Самый популярный десерт  в мире — это шоколад. Каждый год сладкоежки покупают лакомства на 7 миллиардов долларов и даже самые известные адепты здорового питания едят его без чувства стыда. Мы собрали все достоинства шоколада, чтобы вы ели его не только с удовольствием, но и с лёгким сердцем.

chocolate-pour_wide-48aea73792ce34715bdb1ab4dd058f99a649b9a5-s900-c85.jpg

Фото: Интернет

Какой бывает шоколад

Шоколад бывает разный. Самый распространённый на полках магазинов и в продуктовых корзинах — молочный шоколад. Его выбирают за особую сладость. Однако это самый калорийный и самый скудный на полезные свойства вид шоколада. Помимо скромного количества какао в его состав входят масло какао, сахар, молоко или сливки. К тому же многие производители молочного шоколада халтурят, добавляя в него сою. От этого шоколад становится не только менее вкусным, но и почти бесполезным.

Ещё один популярный вид шоколада — белый. В составе белого шоколада вообще нет какао, поэтому большая часть «достоинств» шоколада к нему не имеет никакого отношения. Он содержит много сахара и всевозможные добавки.

giphy.gif

Третий и четвёртый виды шоколада — тёмный и горький. Долгое время они были аутсайдерами, но теперь всё меняется. Всё больше людей начинают ценить приятную горечь и особые свойства такого шоколада.  А особых свойств у «горького» и «тёмного» невероятно много. Ведь именно в составе таких шоколадок ведущее место занимает какао: в тёмном  (не менее 40 % ), в горьком (не менее 55 % ).

Когда говорят о пользе шоколада, то говорят о горьком, тёмном и совсем немного о молочном шоколаде, которые содержат какао.

Достоинства шоколада

Помогает снизить риск возникновения инфаркта миокарда

Регулярное употребление шоколада помогает поддерживать гибкость артерий и делает стенки кровеносных сосудов более эластичными. Чтобы заручиться поддержкой шоколада в этом вопросе, достаточно съедать всего 10 граммов лакомства в день.

Шоколад с содержанием какао более 50 % помогает снизить риск возникновения инфаркта и тромбообразования. Этим полезным свойствам шоколад обязан флавоноидам, которые снижают уровень «плохого» холестерина и понижают давление.

Защищает от инсульта

Если употреблять целых 60 граммов шоколада в день, это поможет повысить уровень серотонина в мозге, снять хроническую усталость и застраховаться от нарушения мозгового кровообращения (здесь сработают те же флавоноиды). А теобромин, который содержится в какао-бобах, снимет спазмы сосудов головного мозга.

К тому же в этом году международной группе исследователей удалось выяснить, что шоколад  способствует профилактике мерцательной аритмии (фибрилляции предсердий).

Снижает уровень стресса и улучшает работу мозга

Шоколад помогает справиться со стрессовыми ситуациями (снижает уровень выработки кортизола) и улучшает приток крови к важнейшим участкам головного мозга. А лецитин, который также содержится в шоколаде, усиливает передачу нервных импульсов, что делает нас более сообразительными. То, что нужно, когда предстоит экзамен или другая важная встреча.

Также в состав какао-бобов входит важный микроэлемент — магний, который необходим для поддержания нормальной работы мозга.

А совсем недавно выяснилось, что всё те же флавоноиды улучшают рабочую память. Именно рабочая память отвечает за то, чтобы мы могли держать в уме информацию, которая нам нужна прямо сейчас (например, для решения логической задачи). Флавоноиды также помогают снизить вероятность возрастных ухудшения когнитивных способностей.

Помогает в грустные моменты

В дни, когда хочется плакать и заедать стресс тортами и пирожными с кремом, шоколад помогает пережить грустные момента без последствий. Шоколад не принесёт вам лишние килограммы, зато снизит уровень гормона стресса, а благодаря теобромину головной мозг начинает усиленно производить эндорфины — натуральные гормоны радости.

giphy.gif

Помогает меньше есть и повышает метаболизм

Горький и только горький шоколад обладает волшебным свойством — помогает нам не переедать. Благодаря горькому вкусу желудок «закрывается» и чувство голода снижается. Более того, употребление шоколада снижает тягу к сладкому, жирному и солёному. А кофеин ускоряет обменные процессы, помогая быстрее сжечь съеденное.

Заряжает энергией

В шоколаде содержатся основные поставщики энергии. Калий и магний помогают поддержать нормальную работу нервной системы и мышц. Углеводы — источник «быстрой» энергии. А жиры, содержащиеся в какао-бобах, организм усваивает медленно, поэтому мы чувствуем себя энергичными достаточно долго.

Также небольшая доза кофеина снимает усталость, бодрит , активизирует умственную деятельность и повышает физическую активность.

Снабжает важными микроэлементами

Тёмный и горький шоколад содержат половину суточной нормы магния, марганца, железа, меди и антиоксидантов. Напомним, что именно антиоксиданты помогают телу бороться со свободными радикалами, вызывающими старение!

Два правила, которые помогут взять от шоколада самое лучшее

Выбирайте правильный шоколад

Далеко не весь шоколад обладает «волшебными» свойствами. Главная ценность шоколада — какао-бобы, а сахар, молоко и прочие добавки только вредят. Поэтому выбирайте качественный горький и тёмный шоколад. И не верьте названиям на обёртке, смотрите состав продукта. Ищите состав с самым коротким списком, где на первом месте стоят какао-бобы, а не сахар.

Чем выше процент содержания какао, тем лучше. Компромисс вкуса и полезности — шоколад, в котором содержится 70 % какао. Ради пользы вам не придётся жертвовать вкусом. А самые смелые могут попробовать шоколад с содержанием какао 90 %.

giphy.gif

Не налегайте на шоколад

Любой продукт в большом количестве может стать вредным, особенно шоколад. Поэтому определите свою норму и старайтесь не нарушать.  Дневная порция шоколада в среднем не должна превышать 25 грамм. Обычно одна плитка шоколада весит 100 граммов, в ней около 15 квадратиков, в одном квадратике около 6,7 грамм.

Редакция Rate&Goods
Энциклопедия
ОТЗЫВЫ ЭКСПЕРТОВ

ТОВАРЫ ИЗ СТАТЬИ

Rate&Goods - надежный способ выбрать товар! Получите мгновенный доступ к отзывам и информации о товаре, сканируя штрих-коды на упаковках.

мы в социальных сетях

мобильные приложения

2016 - 2020 © Rate&Goods. 
Все права защищены.