Прошли те времена, когда туристам из Петербурга стоило везти на память сувениры с видом Дворцового моста и шоколадки с вкладышами на тему петербургского городского фольклора. Сегодня в нашем городе появилась куда более интересное для остальной России аттракция — иностранная еда. Преимущественно финская, а также шведская, польская, итальянская. В легальных гипермаркетах финской сети Prisma и в сотнях, если уже не тысяче подпольных лавочек продают все — от сыра и масла до одноразовой посуды и витаминов. Ничего необычного, рядовые товары. Одно лишь их отличает: они произведены в Европе и для европейцев. Мелочь, но какой же она за последние пять лет действия контрсанкций стала важной! Единственный в России город, где легально продают столь огромный ассортимент европейских товаров и продуктов. Ни в Калининградской области, ни в приграничной Псковской, ни в Карелии нет официальных европейских магазинов: торговля продуктами там идет в криминальном порядке. И только Петербург еще держится.   undefined

Написать текст о том, что пора везти из нашего города на память не книжки с открытками, а кофе, шоколад, макароны и соусы, я хотела давно, однако все не могла к этой теме подобраться. Но в последнее время я стала замечать в супермаркетах Prisma все больше дорого одетых средней руки чиновников, менеджеров госкорпораций, бизнесменов из Москвы, которые, приехав в командировку, заезжают в финский магазин, набирают там шоколада с лакрицей и выскакивают на улицу прямо в объятия черных мерседесов последнего класса, которые увозят их в аэропорт или на вечерний «Сапсан». Появление таких москвичей на нашей петербургской окраине окончательно убедило меня — пора уже всей России рассказать о том, чего она лишена. 

В общем, суровая правда такова: жители Петербурга могут — пока! — открыто и легально купить множество европейских товаров, которые оказываются дешевле и качественней наших. Когда-то я писала для газеты колонку о фуд-туризме петербуржцев и о том, что люди едут за качественной и дешевой едой в Финляндию. Так вот, прошло время — и теперь в финских магазинах в Петербурге сбавили цены и многие финские продукты, все такие же качественные, стали продавать в российском городе гораздо дешевле, чем их российские аналоги. 

Многие продукты я сегодня покупаю исключительно в финских супермаркетах. В первую очередь — рапсовое масло. undefined

Оно дороже подсолнечного, однако вреда от жарки на таком масле значительно меньше, подсолнечное и кукурузное масла в рейтинге вреда стоят, пожалуй, на первом и втором местах, жарить на них нежелательно. Лучше всего жарить на кокосовом масле или смальце — к такому выводу пришли современные ученые. Далее идут рапсовое и оливковое рафинированное. В России рапсового масла я в продаже, кроме как в «Призме», нигде не видела. Однажды встречала в Тюмени рекламу завода рапсового масла, но самого масла там не продают. Я жарю на рапсовом и кокосовом маслах. И вижу в этом, помимо уменьшения вреда для организма, удобство: на рапсовом масле еда меньше пригорает, оно не чадит на сковороде и не пахнет чудовищно при попадании на плиту. Купить рапсовое масло сейчас можно только в финских магазинах. 

Второе, что я непременно беру у финнов, это кофе. undefined

Раньше привозила из поездок, теперь перестала ездить — цены на финский, а также шведский кофе в финских магазинах в Петербурге упали. Сегодня кофе финских марок Kulta Katriina и Saludo, шведского Löfbergs покупать выгоднее, чем произведенный в России или для России кофе марок среднего ценового диапазона. Дешевле только совсем уж низовые марки, которые под видом кофе фасуют в пакеты жженую пробку. Кофе у финнов и шведов лучше, чем тот, что делают для состоятельных россиян. Это видно даже по зернам. Если на финской пачке кофе написано, что внутри арабика, ты открываешь пачку и видишь крупные продолговатые зерна, один к одному. В сделанной для России «арабике» всегда находится робуста, почти у любых марок. Финского кофе ты можешь выпить подряд три-четыре кружки, а нашей якобы «арабики» порой хватает и двух, чтобы сердце стало бешено стучать, потому что арабику на самом деле разбавляют копеечной робустой, в которой в три раза больше кофеина. Так что я беру финский. У него специфический вкус, финны и скандинавы предпочитают особенную обжарку, финский кофе всегда немного кисловат, но я люблю именно такой. 

Чай я не пью, но знаю, что многие петербуржцы и чай берут финский. Он лучше и дешевле. Качество дешевого финского чая из «Призмы» лучше, чем того, что продают в России под видом элитного в разных чайных сувенирных лавках. Потому что у финнов все строго: если написали, что в пачку положены только верхние чайные листочки, так оно и есть. Да, и в Финляндии хватает людей, желающих заработать на обмане. И случаются, увы, скандалы, связанные с тем, что финны подделывают еду для русских. Но еду для самих себя они не фальсифицируют.

Третьи в списке — цельнозерновые макароны.

undefined

Я вообще люблю такие макароны, в России их стал делать один завод, не буду называть его, чтобы не обвинили в антирекламе, но макароны их моментально развариваются. Три минуты в воде — и готово. Я подозреваю, что производят такие макароны не из твердых сортов пшеницы. А вот финские макароны из цельного зерна варятся 7-9 минут и они вкусные. Сейчас они стоят чуть дороже массовых российских марок — в среднем 72-80 руб. за упаковку, но это все равно дешевле множества якобы элитных российских макарон. И, кстати, финны кладут в пачку не 450 гр, а все 500.

Четвертый пункт — специи. И в Финляндии, и в их магазинах в Петербурге финские специи обходятся дешевле привычных нам марок. Прилагаю конкретный пример с ценниками: один из лидеров рынка специй в России Kotanyi предлагает смесь перцев по цене 209,90 руб. за 35 гр, Santa Maria — по 49,90 руб. за 8 гр. Есть смесь перцев за 639,90 руб. А «пять перцев» с прилагаемой мельницей от финнов стоит 199,90 руб. И это, скажу я вам, отличный перец. Дома я сразу отличаю блюда, приготовленные с российским или с финским перцем. Так же, как отличаю фасованные для России и для Финляндии паприку, куркуму, кардамон, карри — их, между прочим, финны продают в больших упаковках, которые дешевы.  undefined

Здесь сразу стоит сделать пояснение: в российских супермаркетах финской сети продают преимущественно самые бюджетные марки еды. Это в основном дешевые Rainbow и Xtra. Однако еду в этой стране не подделывают, это факт, потому даже финская еда для бедных качественней и вкуснее того, что у нас продают в магазинах для богатых.

Еще я часто покупаю в финском магазине соус песто: он дешевле продаваемой в России соуса фирмы Barilla, он состоит из мелко перемолотого сыра и зелени, а не представляет собой жирную абсолютно однородную пасту, на треть состоящую из масла. И он со скидкой дешевле того, что обычно у нас продают. 

Также покупаю при случае финские сухие дрожжи, они дешевле — убедитесь сами по фото — выпечка на таких дрожжах не имеет неприятного привкуса и лучше поднимается. Недавно взяла финский лимонный сок: тоже оказался дешевле российского. Знаю, что многие берут финский маргарин — говорят, он значительно лучше нашего. Сама не пробовала, не пеку на маргарине.


undefined

Финское масло и сыры безусловно лучше российских всегда, это не обсуждаемая аксиома. Правда, в легальных супермарктах их в продаже нет, а на подпольные точки продукты не всегда довозят в свежем виде: везут незаконно, в частном порядке, чуть ли не на теле, по пути многое портится. Я не покупаю в России финские сыры и масло, но в Финляндии всегда беру — это уже чуть ли не в разы выгоднее, сливочное масло точно стоит в два раза меньше и оно настоящее. 

Хорош финский шоколад. Чуть дороже наших бюджетных марок и примерно в одной цене с якобы элитным шоколадом. Есть недорогой шоколад для выпечки и огромные шоколадные плитки — покупать выгодно, шоколад хороший. К тому же, финны делают экзотические сладости: например, шоколад с лакрицей. Лакричные конфеты, в том числе с дегтем. Есть и другие необычные их продукты: салат из тушеных огурцов, множество непривычных нам соусов. Их люди покупают из любопытства и тяги к разнообразию. 

Кстати, встречаются в «Призме» польские продукты. Недавно я видела польский крестьянский салат в банках: шпинат с соей в сливочном соусе. Каждый день есть не будешь, но для интереса купить можно. Как и итальянское печенье, испанские конфеты. 


undefined

Наконец, есть категория продуктов, которые люди берут в этих магазинах, потому что они не имеют оригинальной русскоязычной маркировки и точно сделаны не для нашего рынка. Можно в финской сети встретить сделанные в Германии или Нидерландах конфеты Haribo, то же итальянское печенье, французские или финские соусы. Таких продуктов много, их видно по отсутствия русского перевода на самой упаковке — вместо него сверху налеплена русская этикетка. Это значит, что продукт сделан в Европе для европейцев. Можно сколько угодно отрицать, но те же конфеты Haribo, арахисовая паста или Nutella, произведенные для Западной Европы и для бывших стран СССР, очень отличаются. Более того, порой рецептура и качество продукции, сделанной, например, для Австрии и Словении, для Германии и Польши, для Эстонии и Финляндии, отличаются тоже— восточноевропейские журналисты регулярно проводят такие расследования, а политики постоянно выносят эту проблему на обсуждение в Европарламенте. Немецкие конфеты и шоколад, сделанные для немцев и для россиян, отличаются еще больше.

Также, выбирая для пикника одноразовую посуду, я в этот раз купила финскую, под брендом Xtra — дешевле. Как и пакеты для заморозки ягод: они дешевые и крепкие. Еще я беру иногда в финском магазине губки для мытья посуды — дешевы. Бывает, что в «Призме» продают немецкие металлические губки — в отличие от российских и китайских, они долго не ржавеют, не превращаются в труху, не оставляют мелкие куски проволоки на посуде. Финские мыльные губки — отдельная история, у нас вообще таких нет.

В нелегальных магазинчиках продают финские семена — они даже с учетом нелегальной перевозки дешевле, всхожесть у них отменная. Я сажала финскую морковь, огурцы, салаты, цветную капусту — все отлично всходит и растет, урожай не болеет. В самой Финляндии семена вообще продают пачками по 100-200 гр. Одной упаковки хватает на 2-3 семьи на несколько лет. Стоят дешево. В России семена дорогие и очень плохие, бывает, что из целой пачки семян не всходит ни одно.

В общем, как-то так. Петербург — единственный сегодня в нашей стране город, где есть легальный доступ к ряду европейских товаров. Купить сделанный финнами для финнов кофе или произведенные немцами для немцев конфеты в других регионах можно лишь по случаю и незаконно. Даже москвич с миллионными доходами вынужден покупать дорогие деликатесы, которые везли для него через границу неизвестно как и неизвестно кто. Я видела, например, своими глазами, как для одной дорогой сети ритейла французский шоколад провозили на себе из Эстонии женщины, они в туалете приматывали плитки к телу скотчем, на российской стороне их встречал скупщик. Петербуржцы покупают европейский шоколад, который никто в туалете к животу не приклеивал. И эта привилегия сегодня в России многого стоит.